2020商用电磁炉十大品牌排行榜

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发布日期:2020-09-19 07:46

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  商用电磁炉是新型厨房改造设备,具有环保、节能、高效、舒适、安全等优势。但是因其电磁热效率在98%以上,温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则容易发生空锅干烧,缩短锅具和商用电磁炉的使用寿命。并且电磁炉的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,锅的通用性较差。电磁炉工作时,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦。电磁炉无明火,一般人难以直观掌握火候,专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。

  舒适:人性化设计,操作方便,档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通。

  安全:由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。

  1、温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则,容易发生空锅干烧,缩短锅具和商用电磁炉的使用寿命。

  3、电磁炉工作时,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦。

  4、电磁炉无明火,一般人难以直观掌握火候,专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。

  商用电磁炉配置决定了质量,高配置的炉子支持24小时连续不断的稳定工作,配置低的会在炉子工作过程中不断的降功率,最后待机。所以还是建议着重了解商用电磁炉配置,是不是全数字芯片?是不是双桥方案?是不是进口模块?是不是独立双风道?厂家能不能保证实物跟描述一致?一般商用电磁炉品牌生产的机子配置都比较好。

  家用电磁炉功率小,平底锅,且是220V交流转变成直流,实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅,并且功率达到了35KW,选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。

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